9月29日，西王糖业“结晶果糖生产关键技术研究与开发”项目科技成果鉴定会在济南召开，邹平县科技局领导李新军、郭乐山，西王糖业副总经理王呈青参加了鉴定会。省食品发酵工业研究设计院院长刘建军、省轻工学院院长王瑞明等7位专家组成专家组，对该项目进行了鉴定。

    专家组听取了该项目的研究工作报告和技术报告，对项目有关问题进行了详细询问，经认真评议，专家组认为：该项目技术路线先进、合理，具有创新性，填补了国内空白，总体技术达到了国际先进水平。该项目符合国家产业化政策和行业发展方向，具有良好的市场前景，社会、经济和环境效益显著。专家组一致同意该项目通过省级科技成果鉴定。

    结晶果糖是一种单糖，在糖类中化学活性最高，广泛应用于食品与医药行业。与传统的蔗糖等食用糖相比，它的甜度更高，热值更低，而且具有血糖生成指数低、不受胰岛素调节等诸多优点，对于消费者来说，是一种安全健康而又不失美味的理想糖源。全世界结晶果糖市场需求量约为30万吨，而全世界产量只有15万吨。我国没有一家企业生产结晶果糖，远不能满足市场需求，国内的结晶果糖的主要来源主要从美国ＡＤＭ进口，市场前景非常看好。

    结晶果糖的生产一般采用以蔗糖或玉米淀粉为原料的生产方式，西王糖业自主开发将葡萄糖母液经过色谱分离提纯，异构化模拟移动床分离、降温结晶获得结晶果糖。此项技术为同行业开辟了一条加工结晶葡萄糖母液的新途径，打破了国际上结晶果糖的生产技术和市场价格垄断格局。